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本文目录

1. 白条鸡经典做法是视频什么
2. 鸭肉家常做法有哪些呢
3. 鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

白条鸡经典做法是什么

白条鸡是指鸡褪去了鸡毛
，摘掉了内脏，鸡的家常鸡的家常已经清理好的各种各种鸡，市场上以经速冻加工的做法做法做法做法冻白条鸡为主 。

做法
：

材料:干茶树菇50克  、大全大全红薯粉条100克 、视频干辣椒10只 、鸡的家常鸡的家常八角1粒、各种各种葱1根、做法做法做法做法姜2片。大全大全

调料:油2汤匙、视频酱油2汤匙
、料酒1汤匙、盐1/3汤匙、白糖1/2汤匙。

步骤:

1 、洗净
，用清水浸泡2个钟头;

2、放入电高压锅，加适量清水;

3、按下键煮;

4、等自然冷却 ，打开盛出;

5、加适量白糖或者冰糖即可。

六味斋熏鸡

1、用清水洗净，浸泡2小时备用;

2、桂圆去壳留肉备用;

3 、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸;

4
 、加入桂圆;

5、再次沸腾后，转文火煲60分钟 。

葱椒鸡

材料:净三黄鸡1只(净重900克)，黄瓜100克，油酥黄豆或油酥花生米50克 ，凉粉150克，老母鸡2000克 ，排骨(排骨剁成重约20克的块，必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。

调料:鸡汤 、姜1各50克 ，鸡粉  、丁香各5克，盐 、姜泥 、蒜泥各10克，红油75克，葱花100克，红尖椒圈20克 ，盐火局粉100克，葱300克
，八角80克，山奈50克 ，鸡油500克，香油20克，葱油30克。

步骤:

1、净三黄鸡洗净 ，入沸水大火氽3分钟 ，取出待用;

2
、汤桶中放清水20斤 ，放入盐火局粉、葱、姜、八角、山奈 、丁香 、鸡油、老母鸡 、排骨大火烧开后离火，放入氽水后的三黄鸡浸泡15分钟不盖盖儿 ，水温保持在80-100℃ ，捞起备用;

3、三黄鸡冷却后去骨，切成重约10克的小块备用;黄瓜洗净，切成长6厘米、宽0.2厘米的丝;凉粉洗净 ，切成长6厘米 、宽0.5厘米的条，将凉粉条 、黄瓜丝放入盘底，上面放上切好的三黄鸡块;

4、鸡汤内加鸡粉、盐
、姜泥、蒜泥、香油、红油调匀成汁，浇在鸡肉上，撒上红尖椒圈、油酥黄豆或花生米，锅内放葱油，烧至六成热时出锅，浇在葱花上即成 。

香酥鸡条

主料:鸡脯肉200克 ，面粉50克，面包糠100克。

配料:鸡蛋1个，料酒10克 ，盐1小勺 ，鸡精，胡椒粉适量。

步骤:

1
、鸡肉洗净切成长形的条状;

2、取一大碗 ，装入鸡条，加料酒、盐 、鸡精、胡椒粉抓均 ，腌渍10-20分钟;

3 、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉;

4、鸡蛋一个打散  ，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡 ，使表面均匀的挂上蛋糊;

5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠;

6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条 ，下油锅炸至两面金黄;

7 、捞起滤干油份装盘 ，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好了 。

鸭肉家常做法有哪些呢

鸭肉家常做法很多，主要有以下几种
：

1.柱侯酱炆鸭
。将鸭肉洗净斩件，加食盐腌制半小时 。用薑葱蒜起镬 ，把鸭肉放在镬裏煎至金黄色。加入绍酒
，柱侯酱，麦芽糖
，海鲜酱，蚝油 ，清水浸过买鸭面 。炆半小时，加入青蒜即可食用。特点味汁香浓，四季皆宜 。

2.陈皮鸭。先用桂皮，丁香，花椒，八角，草果，甘草等药材 ，用纱布包好放在清水内煲一小时
，成为白滷水 。把整隻鸭放入卤水中，约30分钟。把鸭捞出后 ，再加陈皮，豉油，老抽，麦芽糖煮15分钟，放凉后斩件上碟。滋阴补身，适合冬天食用。

3.紫萝鸭片。买回来光鸭起肉 ，设成块状 ，用食盐，烧酒
，豉油
，砂糖腌制20分钟。用薑，葱
，蒜起镬 ，把鸭片炒至金黄色 ，加入菠萝，紫薑，加入少量柠檬汁和白糖调成酸甜茨，勾茨上碟 
。清爽开胃
，夏天食用。

鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法

山药香菇焖鸡，搭配山药和香菇一起炖出来的鸡肉鲜香入味 ，山药粉糯特别好吃 ，荤素搭配营养也更全面，鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡 ，切块后不焯水 ，直接加入配料腌制一下，建议腌制30分钟以上，也可以冰箱冷藏隔夜腌制，这样鸡肉更入味。

腌制好的鸡肉放入砂锅里，加入少许的清水 ，就可以直接炖了 。先炖鸡肉，炖个10分钟这样，再加入山药块一起焖，山药比较容易熟，炖的时间太长太烂会影响口，最后下锅再焖10分钟熟透即可。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味，大人孩子都很爱吃，冬天来上一锅香喷喷、热乎乎的实在太过瘾了

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